T A V A C I   S E Y D O
KURULUŞ 1970
MALATYA · MUTFAK MİRASI

Tavacı Seydo

Yarım asrı aşkın bir gelenek. Bir lokanta değil — bir kuşaktan diğerine aktarılan,
Anadolu'nun en derin lezzet hikâyelerinden biri.

1970 Mirasın Başlangıcı
III Kuşak Usta
∞ Lezzet
aşağı kayın

"Tavacılık çok zor bir meslek. Az bir eksikliği olsa tat ve lezzet kalitesini yakalayamazsınız. Bu, yıllarca emekle kazanılan bir maharettir."

— Oral Günay, ikinci kuşak usta

01 / Hikâye

Bir çocukluk,
bir destan.

1947'de Malatya'nın Yazıhan ilçesine bağlı Sinan köyünde doğdu Seyit Günay. Halk arasında bilinen adıyla Tavacı Seydo. Henüz 10 yaşında bulaşıkçılıkla başladığı kariyerinde azmiyle önce usta yardımcılığına, ardından usta şefliğine yükseldi.

1947

Sinan Köyü, Yazıhan

Seyit Günay, Malatya'nın Yazıhan ilçesine bağlı Sinan köyünde dünyaya gelir. Köyün soğuk dağ havasıyla yoğrulan çocukluğu, ileride yarım asırlık bir mutfak destanının ilk sayfası olacaktır.

1957

İlk Adım: Bulaşıkçılık

Henüz on yaşındayken Malatya'nın lokantalarında bulaşıkçı olarak çalışmaya başlar. Mutfağın gizemli kokuları, küçük Seyit'in hayalini büyütür.

1970

Akçadağ Oteli Altında İlk Ocak

Akçadağ Oteli'nin altında kendi işletmesini açarak mutfak serüvenine ilk adımı atar. Tavacı Seydo efsanesi, bu küçük ocakta yanmaya başlar.

1980

Dericiler Sokağı

Malatya'nın tarihi Dericiler Sokağı'nda hizmete başlar. Adı, çevre illerden gelen müdavimlerin dilinden düşmez.

1990

Meşhur Tavacılar Sokağı

Malatya'nın Meşhur Tavacılar Sokağı'nda hizmete devam eder. 33 yıl boyunca bu sokağın en çok bilinen ustasıdır. Sadece Malatya'da değil Türkiye'nin dört bir yanında — hatta merhum Cumhurbaşkanı Turgut Özal'ın sofrasında — bir lezzettir.

2025

Modern Vizyon, Aynı Lezzet

Göztepe Recai Kutan Caddesi'nde, modern konseptli yeni yerinde hizmete açılır. Oral Günay ve Vural Günay önderliğinde, kuşaktan kuşağa aktarılan tarif sadakatle korunur.

03 / Mekân

Üç Atmosfer,
Tek Lezzet.

Doğal ışıkla aydınlanan ferah salondan, açık havanın ferahlığı içinde özel havalandırmalı kış bahçesine; protokol ağırlamaları için hazırlanmış VIP odasına — Tavacı Seydo, her ana bir mekân sunar.

Restaurant girişi
N°01

Restaurant Salonu

11 masalı, doğal ışık alan ferah salonumuz. Günün her saatinde sıcak bir hoşgeldin ve Malatya mutfağının tüm imza lezzetleri.

  • ◆ 11 masa kapasiteli salon
  • ◆ Doğal ışık alan ferah ortam
  • ◆ Aile dostu, gündüz hizmet
Kış bahçesi
N°02

Kış Bahçesi

Açık havada yeme-içme keyfini, özel havalandırma sistemleri ile her mevsim yaşatan bahçe alanımız. Sigara içilebilen, dış cephe atmosferiyle bütünleşen rahat bir bölüm.

  • ◆ Açık hava + özel havalandırma
  • ◆ Sigara içilebilir bölüm
  • ◆ Tüm mevsimler için tasarlanmış
VIP salon
N°03

VIP Salon

Protokol ağırlamaları, iş toplantıları, seminerler ve butik konferanslar için özel olarak tasarlanmış, mahremiyet sunan VIP odamız.

  • ◆ Protokol ağırlamaları
  • ◆ İş toplantısı & seminer
  • ◆ Butik konferans alanı
05 / Basında Biz

Bir nesil,
bir iz.

Köşe Yazısı · Malatya Mutfak Kültürü

Kağıt Kebabının Malatyalı Ustaları

"Eskiden kasap pazarındaki dükkânların çoğunda buzdolabı yoktu. Etler ambalaj kâğıdı içinde fırına konulduğunda daha lezzetli olduğu görülürdü. Kâğıt Kebabı'nın başlangıcının böyle olduğunu zannediyorum…"

— Malatya Mutfak Tarihi

Haber · 2025

Tarihi Tavacı Seydo Yeni Yerinde

"Tava Yemekleri Sektöründe Ustaların Ustası Seydo Günay'ın yarım asırdır oğullarıyla birlikte işletmeciliğini yaptığı Tavacı Seydo, yeni yerinde faaliyetine başladı."

Söyleşi

Damak Tadı Ünlü Tavacı Seydo'dan

"8. Cumhurbaşkanı hemşerimiz merhum Turgut Özal'a bile özel tava yapmasıyla bilinen Seydo Günay, 1970'ten beri Malatya'da oğullarıyla birlikte Türkiye'nin dört bir yanına lezzet ulaştırıyor."

Efsane

Türk Mutfağının Yükselen Efsanesi

"Yalnızca bir lokanta değil — bir gelenek. Malatya mutfağının efsane ismi Tavacı Seydo'nun lezzet dolu hikâyesi, kuşaktan kuşağa aktarılarak büyüyor."

06 / Referanslar

Bizi tercih edenler.

Yarım asırdır Malatya'nın köklü kurumları, üniversiteleri, belediyeleri ve sivil toplum kuruluşlarının vazgeçilmez sofrası. Protokol ağırlamalarından kalabalık iş yemeklerine kadar — Tavacı Seydo'ya güvenen kurumlar.

Malatya Büyükşehir Belediyesi Malatya Büyükşehir Belediyesi
İnönü Üniversitesi İnönü Üniversitesi
Türk Kızılay Türk Kızılay
Malatya Ticaret ve Sanayi Odası Malatya TSO
MALET MALET
Malatyaspor Malatyaspor

— Bir sofranın yeri ayrı olsun —

Sofranızı ayırtın.

Aile yemeği, iş toplantısı, butik davet — her ana özel bir bölüm. Rezervasyon ve özel sipariş için bize ulaşın.

0 (422) 322 20 24 → 0 (537) 783 30 98
06 / İletişim

Bizi bulun.

Adres

Göztepe Recai Kutan Caddesi
Toptanılar Sitesi Altı,
Eskimalatya Yolu
Battalgazi / Malatya

Telefon
Sabit Hat 0 (422) 322 20 24 ARA → Mobil / WhatsApp 0 (537) 783 30 98 ARA →
Çalışma Saatleri

Her gün
10:00 — 23:00

Sosyal

Facebook

Haritada Aç ↗