BASINDA BİZ

28/06

Kurban kellesi Tavacı Seydo’da lezzet buluyor

KAYNAK: Malatya Flash Haber Vatandaşların tercihi Tavacı Seydo titizlikle temizleyip yağlı kağıda sararak hazırladığı hayvan kellelerini Malatya halkına damak tadının eşsiz lezzetini sunması rağbeti de artırıyor. Yarım asırdır Tavacılık mesleğini babadan oğula yaşatan Tavacı Seydo” yıllardır tavacılık mesleğini yapmaktayız. Malatya halkı yıllardır tava yemeklerimizi beğeniyle yer, misafirlerine ikram ederler. Hijyen birinci önceliğimiz olduğu gibi Tavacılık mesleği iyi bir beceri ve …

28/06

Ramazan’da Tavacılar Dolup Taşıyor

KAYNAK: Haberler.com Ramazan ayının girmesiyle birlikte özellikle Akpınar mevkiinde konuşlanan tavacılar adeta dolup taşarken, tava ustalarından Tavacı Seydo’nun yaptığı birbirinden lezzetli tava, kağıt kebabı, kuzu ve kaburga dolma gibi yemeklerden yaptırmak için vatandaşlar akın ediyor. 8. Cumhurbaşkanı merhum Turgut Özal’a bile özel tava yapmasıyla bilinen ve 1970’ten beri Malatya’da oğullarıyla birlikte Türkiye’nin dört bir yanına tava siparişiyle nam salan Tavacı …

28/06

Yılbaşında Yemekler Tavacı Seydo Usta’dan

KAYNAK: Malatya Birlik Gazetesi Malatyalıların vazgeçilmez lezzet duraklarından Tavacı Seydo 2013 yılına az bir süre kala damak tadını bilen vatandaşların akınına uğruyor. Lezzetli yemekleri hazırlayarak Malatyalıların hizmetine sunan tavacı Seydo fırın yemeklerindeki hünerlerini yılbaşında aileleriyle birlikte geçirmek isteyen vatandaşlara sunmaya devam ediyor. Özellikle Yılbaşına özel Hindi, Kaburga Dolması ve Tam kuzu gövdesi siparişinde Tavacılar arasında pişirim ve lezzet olarak Tavacı …

03/07

Lezzetler.Com’da yayınlanan makalemiz

TAVACI SEYDO MALATYA BA Önce firmanızı ve sizi tanıyabilir miyiz? VG Tavacı Seydo firmamızın adı. Malatyalılar bizi bilirler. BA Kaç yıldır hizmet veriyorsunuz? VG 1970’den bu güne yaklaşık 41 yıldır hizmet veriyoruz. BA Firmanız sizden yaşlı galiba. VG Ben ve firmamız yakın yaştayız, babam burayı benden 1 sene önce kurmuş. BA Malatya’nın tavası meşhurdur, özelliği nedir? VG Malatya tavasının en …

29/06

Sağlıklı Pişiriciler

Sağlıklı pişirme yöntemlerini uygulamak için sağlıklı pişiriciler kullanmakta yarar var. Aksi takdirde kalayı dökülmüş bakır tencerede yemek pişirmek veya teflonu çizikle dolu bir tavada ızgara yapmak kişiye faydadan çok zarar verebilir. Besinleri pişirme ilkelerine ve pişirmede kullanılan kaplara dikkat ederek oluşabilecek besin zehirlenmesi riski ve besin öğesi kayıpları en aza indirilebilir. Yemek pişirmede kullanılan tencere ve tavalar çok çeşitlidir. …

29/06

Kağıt Kebabının Malatyalı Ustaları

Ahilik sistemi bir kültürdür. Bir kuraldır. Usta çırak ilişkisi her ne kadar önemli ise de esnafın işe başlama saati de o kadar önemlidir. “Rızklar erken dağılır” kuralı her zaman geçerlidir. Malatya merkezinde bulunan üç büyük camii; Malatya esnafının toplanma yeridir. Bu camiiler sırasıyla; bir numaralı toplanma yeri Söğütlü Camii, iki numaralı toplanma yeri Yeni Camii, üç numaralı toplanma yeri de …

27/06

Damak Tadı Ünlü Tavacı Seydo’dan

Ramazan ayının gelmesiyle Malatyalılar Tavacılara akın ederken damak tadını bilen vatandaşlar Türkiye’nin sayılı Tava ustalarından Tavacı Seydo’nun yaptığı birbirinden lezzetli Tava, Kâğıt Kebabı, Kuzu ve Kaburga dolma gibi yemeklerden yaptırmak için adeta yarışıyorlar. 8. Cumhurbaşkanı hemşerimiz merhum Turgut Özal’a bile özel tava yapmasıyla bilinen Seydo Günay 1970 ten beri Malatya’da oğullarıyla birlikte Türkiye’nin dört bir yanına tava siparişiyle Malatya’da …