Kağıt Kebabının Malatyalı Ustaları
Ahilik sistemi bir kültürdür. Bir kuraldır. Usta çırak ilişkisi her ne kadar önemli ise de esnafın işe başlama saati de o kadar önemlidir. “Rızklar erken dağılır” kuralı her zaman geçerlidir. Malatya merkezinde bulunan üç büyük camii; Malatya esnafının toplanma yeridir. Bu camiiler sırasıyla; bir numaralı toplanma yeri Söğütlü Camii, iki numaralı toplanma yeri Yeni Camii, üç numaralı toplanma yeri de …